Su preparación es simple y se recomienda dejar reposar para potenciar su sabor. Te animamos a probar esta receta al estilo catracho y descubrir la delicia que ofrece.
Su origen se remonta a la época colonial, influenciada por los sabores indígenas y europeos que se fusionaron en la cocina de Honduras. La horchata simboliza la hospitalidad y la calidez de la cultura catracha.
Agua de horchata
Ingredientes
1 taza de Arroz blanco
1 taza de Leche evaporada
3 Rajas de canela
1 cuchara de Extracto de vainilla
2 litros de Agua
Azúcar
Limón en rodajas
Hielo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida, primero se debe lavar el arroz y ponerlo a remojar en 2 tazas de agua junto con las rajas de canela durante toda la noche para obtener mejores resultados.
Paso 2 : Una vez reposado, se debe agregar el arroz, la canela y esa agua en una licuadora o molino, y se debe triturar bien hasta lograr una textura suave y homogénea.
Paso 3 : Luego, se añade un litro de agua y azúcar al gusto a la mezcla de arroz, se cuela y se agrega leche evaporada según el gusto y la cantidad de hielo deseada.
Paso 4 : Para darle un toque especial, se recomienda añadir un poco de extracto de vainilla y unas rodajas finas de limón en una jarra con la preparación.
Paso 5 : Finalmente, se sirve bien frío con mucho hielo.
