De hecho, la gastronomía contiene elementos hispanos, criollos e incluso africanos (como en toda la costa de América Central y del Sur).
Los platos de Honduras están compuestos casi todos por mariscos y maíz (un cultivo que se ha mantenido desde la época maya), pero también por carne (especialmente aves de corral) y legumbres.
El riquísimo consomé
Muy importante para la cocina del lugar es el uso de frutas tropicales como los plátanos, que también se producen en grandes cantidades. Uno de los platos más extraños es el consomé Garrobo, donde el garrobo es un reptil (similar a una iguana) de más de 50 centímetros de largo.
Si habláramos de los platos de Honduras también deberíamos hacerlo según las fiestas que se celebran; en Navidad y Año Nuevo se consumen Torrejas, Ponche de huevo, Nacatamales (todos los platos de cerdo y pollo) en grandes cantidades.
Uno de los platos más consumidos durante este período es la sopa de Olanchano Tapado... una especie de mezcla de carne roja, verduras y frutas.
Durante la semana de Pascua se utiliza en cambio para comer pescado, generalmente seco, ya que está prohibido según la religión cristiana comer carne en esta época del año.
Comiendo afuera de casa
En lo que respecta a los restaurantes, le aconsejamos que vaya a los de cierto nivel, también porque pagará poco y estará seguro de la frescura de los productos.
En general, la cocina hondureña es bastante agradable, a veces quizás un poco demasiado picante.
Sopa de gallina india
Dentro de la gastronomía hondureña, es imprescindible disfrutar de una tradicional sopa de gallina india. Se trata de un platillo repleto de ingredientes coloridos y, sobre todo, de un exquisito sabor.
Es en la capital Tegucigalpa, donde se pueden degustar no sólo los mejores platos tradicionales sino también las mejores delicias de la cocina internacional.
