Tradicionalmente el atol chuco se sirve en un depósito llamado "guacal", hecho de la fruta de un árbol llamado "Morro" que sirve como guarnición y se toma siempre sin cuchara.
Un sabor único
Atol Chuco se prepara con maíz negro o morado, debido a su sabor distintivo, aunque se puede usar maíz normal.
Esto se debe a que su receta de atole tiene manchas grises debido a los frijoles negros o la harina de maíz morada que les gusta añadir.
Las semillas de calabaza o los chiles molidos son otros posibles ingredientes en el atol shuco. El atole de Honduras se sirve caliente, como las recetas de atole mexicano, pero a menudo es mucho más grueso debido a la adición de frijoles.
El otro ingrediente es el mono frijol, que es más pequeño, menos redondo y de apariencia oscura, y su sabor es amargo y ligeramente salado. Si no tienes este tipo de frijoles también puedes usar el frijol que quieras.
Unas deliciosas tardes hondureñas
El Atol Chuco se suele consumir por la tarde, también es comúnmente tradicional en algunos lugares del país y se suele servir con pan francés e ingredientes adicionales como chile al gusto, frijoles rojos, alguashte, maíz y limón en raras ocasiones.
El atole se considera un alimento reconfortante en el sur de Estados Unidos, así como en el norte de México, y a menudo se disfruta como cena o desayuno en días fríos.
Hay otros tipos de recetas de atole en Nuevo México.
El atole de maíz azul puede diluirse con leche y endulzarse con azúcar, y luego servirse caliente. Esta es una bebida granulada con la consistencia de gachas de avena.
La leyenda dice que los ancianos disfrutan de esta bebida porque les da energía. Las madres lactantes también creen que mejora su flujo de leche.
